Receitas da dona Nereida #1 - batata doce em calda

#1.Ingredientes
500g de batata doce.
Uma xícara e meia de açucar.

#1.O truque
Descasca debaixo d'água a batata doce e coloca numa vasilha com água depois de descascar, pois ela oxida rápido.
Faz um caramelo, poem o açucar pra derreter, mas não deixe pretejar, pois amarga.
Quando virar mel, coloque a água fervendo, pingando devargazinho. Prefir uma panela meio funda.
Faz tudo com colher de pau. Ela não deixa levantar e derramar a calda.
Quando começar a derreter coloca as batatas cortadas. Elas devem ficar cobertas. No fogo baixo fique mexendo.
O açucar vai derreter e vá virando até ficar bacana.

Servir com carne de porco, fica espetacular.